Posts Tagged ‘Bio’
(English) Stadt, Land, Fluss
Giulia Pines is impressed by a restaurant that's eschewing 'bio' in favour of the 'local'... Martin Görlitz doesn't like the word 'bio'. True, it has a certain appeal in some ways, but even dedicated bio-product buyers have to admit the original idea has been somewhat obscured in the tsunami of over-priced products, frenzied officialdom and increase in related terminologies like 'organic', 'Demeter' and more. “Bio is a word that the government stamps on products,” he explains, [...]
G Wie Goulasch
Einfaches, selbstgemachtes Gulasch serviert in einer vertrauten „Wohnzimmer“ Atmosphäre... Einmal mit den Augen gezwinkert und man verpasst G wie Gulasch, das klitzekleine Lokal am Chamissoplatz, welches um die Ecke der betriebsamen Bergmannstraße liegt. Das Lokal, welches in einem kleinen Haus an der Ecke zur Arndtstrasse untergebracht ist, wird von Andre Schirmbeck betrieben. Seine Geschäftidee hört sich sehr einfach an: Er wollte einen Platz schaffen, in dem es herzhaftes, selbst [...]
